Meisterköche aus Wallwitz holen sich Landesfinalticket

Sekundarschule "Am Petersberg" überzeugt mit Gaumenschmaus

Spannung, Spaß und Gaumenfreude durften die Gäste der regionalen Meisterschaft des Regierungsbezirks Halle beim Bundeswettbewerb ERDGASPOKAL der Schülerköche® am 09. März erwarten. In einem ganz knappen Kopf-an-Kopf-Rennen wuselten die vier Regionalfinalteams aus Götschetal OT Wallwitz, Weißenfels, Halle und Sangerhausen durch die Küche der Berufsbildenden Schule Zeitz und konzentrierten sich dabei ganz auf die Zubereitung ihrer Menüs.

Strahlende Sieger waren am Ende die Weißmützen der Sekundarschule Am Petersberg aus Götschetal OT Wallwitz. Mit ihrem Dreigang-Menü "Gaumenschmaus" traf das Vierergespann genau die Geschmacksnerven der Juroren vom Verband der Köche Deutschlands e. V. Nur knapp geschlagen auf Platz zwei landete das Team des Zentrums Wirtschaft- Technik-Hauswirtschaft aus Weißenfels. Den Bronzerang teilten sich die zwei Schülerquartette der Schule für Ausgleichsklassen Janusz Korczak aus Halle und der Heinrich-Heine-Sekundarschule aus Sangerhausen. Unterstützt wurden die Nachwuchstalente durch ihre Patenunternehmen: MITGAS Mitteldeutsche Gasversorgung GmbH, Stadtwerke Weißenfels GmbH, Stadtwerke Halle GmbH und durch die Stadtwerke Sangerhausen GmbH. Wegen Punktgleichheit im Schulwettbewerb durften vier Mannschaften in das Regionalfinale Halle einziehen.

Mit stolzer Brust und hübsch verpackten Gewürzkompositionen von EASY GOURMET GMBH traten am späten Nachmittag alle vier Teams die Heimreise an. Während sich die Zweit- und Drittplatzierten vielleicht schon Gedanken über die Menüzusammenstellung für den 14. Erdgaspokal machen, bereitet sich der frisch gebackene Regionalmeister für das Landesfinale Sachsen-Anhalt am 24. März in Halle vor.

Die Ergebnisse:

Platz:      1

Sekundarschule "Am Petersberg", Götschetal, OT Wallwitz

Team:
Maria Günther, Deborah Isaak, Josephine Tischendorf, Isabell Zehrfeld

Betreuer:
Ilona Deparade

Patenunternehmen:
MITGAS Mitteldeutsche Gasversorgung GmbH

Menü:
Gaumenschmaus

Vorspeise:
Dreierlei vom Fisch - Pfannkuchen-Lachsröllchen mit Forellentaler und
Matjestatar

Hauptgang:
Die letzte Versuchung - Wirsingkohlpäckchen an blauem Kartoffelpüree

Dessert:
Eine rot-weiße Verführung - Quarkcreme auf Himbeerspiegel

Platz:      2

Zentrum Wirtschaft-Technik-Hauswirtschaft / Team 1, Weißenfels

Team:
Lea-Marie Linke, Sandra Meisel, Jenifer Brinkmann, Lisa Schwabe

Betreuer:
Birgit Hille

Patenunternehmen:
Stadtwerke Weißenfels GmbH

Menü:
Eskortiertes Menü

Vorspeise:       
Lachs-Crepes-Röllchen mit Salatbegleitung

Hauptgang:       
Italienischer Hackbraten mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse
nach Bauernart

Dessert:
Leichte Quarkcreme mit süßer Begleitung

Platz:      3

Schule für Ausgleichsklassen "Janusz Korczak", Halle

Team:
Lucas Ludwig, Sven Meyer, Kevin Thomann, Andreas Kunze

Betreuer:
Dagmar Engler

Patenunternehmen:
Stadtwerke Halle GmbH

Menü:
Im Märchenland

Vorspeise:
"Der Fischer und seine Frau" in Gazpacho - Gebratener Fisch in Gazpacho

Hauptgang:
Hackbratenrolle mit Käsefüllung aus dem "Schlaraffenland" an Nudeln mit
Pilz-Tomatensauce

Dessert
"Der süße Brei" variiert in Brandteigkreationen

Platz:      3

Heinrich-Heine-Sekundarschule, Sangerhausen

Team:
Laura Drechsler, Bleranda Behluli, Sarah Kain, Marie-Louise Kulla

Betreuer:
Silvia Freitag

Patenunternehmen:
Stadtwerke Sangerhausen GmbH

Menü:
Gefüllte Köstlichkeiten

Vorspeise:
Gefülltes Lachsterrinchen - Lachsterrinchen auf Blattsalat der Saison mit
Orangenvinaigrette

Hauptgang:
Gefüllte Hackrouladen - Hackfleischrouladen auf Karottenspaghetti und
Petersiliensauce an Kartoffel-Gemüse-Püree

Dessert:
Gefüllte Mandel-Biskuit-Omelettes an Himbeerquark